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Settimanale di informazione della diocesi di Chioggia, redazione: Rione Duomo 735 - tel 0415500562 nuovascintilla@gmail.com
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Tempo libero

Semifreddo al grand marnier

Gastronomia
Semifreddo al grand marnier


Ingredienti per 8/10 persone: 8 tuorli, ½ litro di latte, gr. 50 di farina, gr. 400 di zucchero, 1 pezzo di stecca di vaniglia, 1 buccia di limone, 4 bicchierini di Grand Marnier, 1 litro di panna da montare.

Procedimento

In una casseruola lavorare i tuorli con lo zucchero e la farina, aggiunta poca alla volta. A parte, in una pentola, bollire il latte con la vaniglia e la buccia di limone. Unire il latte al composto delle uova e mescolando sempre continuare a cuocere, a fuoco lento, per alcuni minuti. Quando la crema si sarà raffreddata, metterla in una grande terrina rotonda, aggiungere il liquore, mescolare e unire infine la panna montata incorporando molto bene tutti gli ingredienti. Versare il composto in uno stampo rettangolare e metterlo in freezer per 8/10 ore. Prima di servire, togliere dallo stampo, passando rapidamente il fondo nell’acqua calda. Servire su un piatto rotondo grande, anche nero, decorare con panna montata e una spruzzata di Grand Marnier.

Olio di ricino

La via della natura
Olio di ricino

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Olio di ricino. Si ottiene dai semi di Ricinus communis L. (Fam. Euphorbiaceae). Nei climi temperati la pianta è annuale, mentre nei climi tropicali è perenn e può raggiungere i 15 metri d’altezza.  I frutti sono capsule triloculari spinose che contengono un seme per loculo. Read more: Olio di ricino

Un chioggiotto vincente

VELA / CAMPIONATO EUROPEO
Premiato anche dall’amministrazione comunale Enrico Zennaro

Un chioggiotto vincente

 Giusto riconoscimento da parte dell’amministrazione comunale al nostro velista Enrico Zennaro che ha conquistato il gradino più alto del podio al Campionato Europeo Orc. Si tratta di una competizione velica, organizzata dalla Lega Navale e svoltasi in Sardegna, cui hanno partecipato ben 34 imbarcazioni di varie nazionalità europee. Read more: Un chioggiotto vincente